10年以上前に、お茶会に出すお菓子を探していたところ、私のお弟子さんから「あじ福」さんを紹介されました。

その当時、「あじ福」さんは和菓子と洋菓子を作っていて、お茶会に使うお菓子を作ったことはありませんでした。

七夕の茶会の準備中だった私は、「あじ福」さんに「七夕の茶会」のお菓子を作ってくれるよう、お願いしました。

「あじ福」さんはとても研究熱心なので、その後も、普段のお稽古、いろいろなお茶事、お茶会のお菓子をお願いし、現在に至っています。

平成15年に天皇皇后両陛下が姶良町を訪問なさった際には、「あじ福」さんのお菓子、山茶花が献上されました。その後、両陛下は奄美大島をご訪問なさいましたが、皇后様がお土産に山茶花をご所望になったので、「あじ福」さんは鹿児島空港までお届けになりました。

 「あじ福」さんのお菓子の中でも特にお勧めなのが、「最中」と「かるかん饅頭」です。「最中」の皮はとても香ばしく、そしてしっとりとしていて、中に入っている餡子と絶妙な調和があり、飽きがこない名品です。

「かるかん饅頭」は、鹿児島を代表するお菓子で、多くのお菓子屋さんが販売をしていますが、機械で作っているところが多いです。「あじ福」さんの「かるかん饅頭」は、手作りで、ふっくら感があります。私の姪は、「あじ福」さんの「かるかん饅頭」を食べたら、ほかのところのものは食べる気がしないと言っています。

日持ちがしないお菓子が多いので、通信販売には対応していませんが、「かるかん饅頭」等は冷凍で送ることができます。

ご希望の方には、代わりに購入、送付します。

ご予算等をお知らせください。手数料として、商品の代金の10%、および送料をいただきます。

（代金のお支払は、銀行振込の前払い。ただし、「アタライフ田舎からの贈り物」会員様の場合は、後払いでも結構です。）

購入の代行を希望する方は、以下の方法でお申込ください。

■メールの場合、こちらから。

以下の点をご記入ください。

1.「あじ福のお菓子購入代行申込み」

2.ご氏名

3.ご住所

4.お電話番号

5.ご予算（送料別。送料は実費。）

6.お菓子の希望（例：　かるかん饅頭、最中、干菓子、お任せ等）※日持ち等の関係で、ご希望にそえない場合もあります。

7.配達希望日時

■FAXの場合は、 申込書をプリントアウトしてお使いください。

（鹿児島特派員　近藤　良子）

鹿児島で60年以上前からある美味しいさつま揚げ屋さんを紹介します。

グルメな知り合いから聞き、私も大好きになったさつま揚げ屋さんです。

鹿児島の家庭では常に冷蔵庫にある「さつま揚げ」ですが、最近では関東でも購入できるようになっていますよね。

鹿児島では手作りもしますが、美味しい自分好みのさつま揚げを探し、行きつけのさつま揚げ屋さんを持っているものです。

さつま揚げ屋さんは阿久根や串木野、志布志、指宿など海に面した地域で多く見かけますが、このお店は鹿児島市内の柳町というところにある小さなお店です。1店舗しかなく、今は2代目の方がお店の味を受け継ぎ、毎日決まった量しか作らないそうです。

甘みが控えめの上品な味。ふっくらとした弾力のある身と外側の香ばしさが絶妙です。棒天、牛蒡＆きくらげ天、人参天の3種類で、ご飯にもお酒にもよく合います。

今はその味に惚れ全国から注文がくるそうで、年末年始とお中元時期はかなり混雑するそうです。お土産用に箱入りもあり、2,000円で25～6個程度。その他値段や個数でも注文可能です。自宅用には袋に詰めてくれます。

お店に行くと、運が良ければアツアツのさつま揚げを試食できるかも。

（鹿児島特派員　松下　道子）