こんにちは。Common Kitchen担当の日髙です。
青山国連大学前ファーマーズマーケットで鹿児島産自然農のにがうりを販売しました。
まずは自分で味見・・・美味しい！こんなに旨味があるにがうりは初めて！！！！
にがうりに豊富に含まれているビタミンCは加熱しても壊れにくく、食物油と合わせた方が吸収率があがるので、そして何といっても簡単に美味しく仕上がるので、これまた鹿児島産のごま油でいため、「黒ちゃん豚みそ」をお酒でといたものをからめました。鹿児島づくしです♪
これだけでビールが何杯でも飲めそうです・・・
もうちょっと、豚味噌をたくさん入れてもよかったかも・・・。
また、いろいろと工夫してみます！
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