おはようございます！Common Kitchen事業担当の日髙です。
今が旬のかぼす♫~
生産者長崎さんから届いた「かぼすの利用方法」をご紹介しますね。
早速、2、を実践！
1、※大分では、ミソ汁に入れる・・・???
なんか変な感じがしますが、かぼすの絞り汁を入れると、みそ汁の味がしまります。
長崎さんのかぼすは、とってもジューシーで、切っている間にどんどん果汁がまな板の
上に流れ出すほどです!!!
「このかぼすに興味あり！」の方は、こちらの「商品ページ」へどうぞ☺
2010年9月アーカイブ
おはようございます。Common Kitchen事業担当の日髙です。
「アタライフ 田舎からの贈り物」で紹介している冷凍ブルーベリーを、
ご購入くださった会員の方から、嬉しいお便りと写真が届きましたので、ご紹介します♪
M様、ありがとうござました！
【会員の方からいただいた写真とメッセージ】♪★♪☆♪★♪★♪☆♪★♪★♪☆♪★～～～～～
こんばんは。
ブルーベリーをヘルシーにブルーベリーソースにしてみました。美味しくできました(*^-^*)
素材が良いからきっと美味しいのでしょうね！無農薬なので安心して食べられます♪
生産者の方にも宜しくお伝え下さい。
アタライフでは、「田舎からの贈り物」として、
鹿児島・宮崎の"知る人ぞ知る"逸品をご紹介しています。
夏のたけのこ・緑竹（りょくちく）は、下準備なしで、いろいろなお料理に使えて、とても便利です。
まずは、パスタ。適当な大きさにスライスした緑竹をオリーブオイルで軽く炒めて、
ファーマーズマーケットで購入した、手作りバジルソースと一緒に、パスタに絡めただけ。
塩、こしょうも不要。
お次は、夏野菜のキーマカレー。
カレーのレシピは、私が通っているお料理教室「いただきます」 のもの。
パスタより少々、手をかけていて、大きめに切った緑竹を素揚げした後、カレーと混ぜています。
そして、緑竹のピクルス。
ピクルスは、日持ちがするので、多めに作っておくと便利。
ピクルス液は、ご自分の好きなものでどうぞ！
緑竹ピクルスのアップの写真です。
シャキシャキしていて、美味しいですよ☆！
今年の緑竹のシーズンも、もうすぐ終了です。
緑竹をご購入の方は、こちらの「商品ページ」へ！
アタライフでは、「田舎からの贈り物」として、
鹿児島・宮崎の"知る人ぞ知る"逸品をご紹介しています。
鹿児島産、無農薬、無化学肥料、有機JASの認証を得た畑で栽培しているライム。
ファーマーズマーケットでも大好評で、いつも2時ごろに売り切れ。
収穫のシーズンは、9月から11月ですが、今年は注文が殺到して、もう残りわずか！
果汁を絞って、炭酸水、ビールにいれてもよし、生野菜にライム汁、塩、グレープシードオイルを
かけて食してもよし、ちょっと気合を入れて、ライムパイなどのお菓子を作ってもよし・・・です。
皮に含まれるリモネンの量が豊富なので、まず切った瞬間の香りで癒されます！
「このライムに興味あり！」の方は、お早めにこちらをご覧下さい☆
おはようございます。Common Kitchen事業担当の日髙です。
9月18日に、ファーマーズマーケットに3回目の出店！
この日も、天気に恵まれました☀
今回は、かぼすとライムの生産者の長崎さんが、鹿児島から飛んで来てくれました！
今回販売したものも、全て鹿児島産、農薬・化学肥料不使用のものです。
- かぼす
- ライム
- 緑竹
- パパイヤ
- 青いパパイヤ
- ドラゴンフルーツ
- 手作り釜だき塩
前回2時半で売り切れたしまったライム。今回は、多めに持ってきたのですが、
やっぱり2時半で売り切れ。ライムをお目あてに来てくださった方に、
とてもがっかりされてしましました。すみません。
ライム、緑竹、かぼす、手作り釜だき塩は、通販もしています。
当社Webサイト「田舎からの贈り物」のショッピングページも、どうぞご覧下さい。
パパイヤ、青いパパイヤ、ドラゴンフルーツは、個別対応いたしますので、是非、メールください！
マイバック持参の方が多いです。
この日は、夜8時までのナイトマーケットにも参加したのですが、
6時半で完売！ありがとうございました。
その後は、ナイトマーケットでお酒と食べ物を楽しんで、帰りました。
次回の出店は、10月16日です。またのお越しをお待ちしています☺
アタライフでは、「田舎からの贈り物」として、
宮崎・鹿児島の"知る人ぞ知る"隠れた逸品をご紹介しています。
このライム、鹿児島産です。農薬も化学肥料も使っていません。
もちろん、ワックスも防腐剤も塗っていません。
カットした瞬間に、におい立つライムの香り・・・。これだけで癒されます☺
精神を安定される作用があるとされているリモネンを、香酸かんきつ類の
中でもライムは多く含むらしい。切った瞬間、納得！
【価格】（税込）
①1kg ： 1袋 1,600円
②3kg ： 1箱 3,400円
③5kg ： 1箱 5,600円
【送料】（税込）
①1kg： 全国一律 500円
②3kgと5kg： 北海道1,520円、関東890円、関西570円
①1kg ： 1袋 1,600円
②3kg ： 1箱 3,400円
③5kg ： 1箱 5,600円
【送料】（税込）
①1kg： 全国一律 500円
②3kgと5kg： 北海道1,520円、関東890円、関西570円
商品の詳細についてはこちらへ！
おはようございます。Common Kitchen事業担当の日髙です。
パッケージは異なりますが、同じお塩です。このお塩は、口に含んだときは、ちょっとツンとくる
当社「田舎からの贈り物」で紹介している「手作り釜だき塩」が鹿児島県南薩地域振興局主催
の南薩地域特産品コンクールで、食品部門の最優秀賞を受賞しました！
おめでとうございます！！！
来年3月の九州新幹線全線開通を機に増えるであろう人の交流を南薩地域まで拡大したい
という目的で開催されたコンクールです。
パッケージは異なりますが、同じお塩です。このお塩は、口に含んだときは、ちょっとツンとくる結晶もありますが、舌の上でジワーっと溶けると、とても後味が穏やかです。
私のお勧めの食べ方は、生野菜、おにぎりにそのままつける、オリーブオイル（または
グレープシードオイル）、レモン（今ならかぼす、またはライム）とこのお塩の簡単ドレッシング
です。
塩の生産者の日高さんは、いつもは無口なのに、「ちょっと、宣伝してもいいですか？
実はね、県のコンクールで最優秀賞をもらったんですよ！」、
「それでね、新幹線の開通に併せて、新幹線の広報誌とかに載せてもらえるので、
その取材とか、県のTVの取材とかがあって・・・・」っと、とても嬉しそうにお話してくださいました！
よかった、よかった、よかったですね～。
余談ながら、日高というのは、鹿児島、宮崎に多い名前です。
子どものころ、祖父母の家の近くの郵便局へ行ったら、どの人もどの人も、
「日高さ～ん」と呼ばれていたのには、ビックリしました☺
おはようございます。Common Kitchen事業担当の日髙です。
8月29日に、ファーマーズマーケットに2回目の出店をしました！
この日も、暑かったです☀
この暑さにもかかわらず、お立ち寄りいただきまして、
ありがとうございました！
さて、朝10時。張り切って3人で待っていたのに、人影まばら。
「あれっ、前回は10時前から大勢来てくださったのに？！」
朝11時。なぜか急に人、人、人。急に忙しくなりました。
日曜日なので、皆さん、ちょっとゆっくり目のスタートのようです。
ライムの試食として、ライム水を用意していたのですが、暑いさも手伝い、
100個用意していたカップが午後2時ごろになくなり、それとともにライムも完売！
味わってもらう威力って、すごい！
第1回の出店と同様、この日も販売したのは、全て鹿児島産、農薬不使用のものです。
写真左上から時計回りに、
- パパイヤ
- 青いパパイヤ
- ドラゴンフルーツ
- 手作り釜だき塩
- ライム
- 緑竹
- かぼす
ライム、緑竹、かぼす、手作り釜だき塩は、通販もしています。
当社Webサイト「田舎からの贈り物」のショッピングページも、どうぞご覧下さい。
ドラゴンフルーツを手にとるお客様。珍しいですものね。
ドラゴンフルーツと緑竹を、お買い上げ。ありがとうございます！
次回の出店は、9月18日（土）です。この日は、朝10時から夜8時までいます！
是非、お立ち寄りくださいませ！