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2010年2月アーカイブ

 こんにちは。Common Kitchen担当の日髙です。

 

「田舎から贈り物」でさつま芋をご紹介していますので、色々な食べ方もご提案していきます!

 

さつまいもの栄養と食べ方については、管理栄養士と保健師が当社サイトの毎日の食事について「さつま芋の巻」に書いているので、是非ご覧ください。

 

 私もこれを読んで、「チーズと一緒に食べるのがいいのか」と納得したときに、昨年8月から通っている料理教室でクリスピーピザの作り方を教わったので、さつま芋ピザに挑戦しました。

 

imopizza1.JPG

 

生地は昨日のうちに仕込んでおいて、今朝は、このピザを、パンの代わりに食べました!チーズの塩味とさつま芋の甘さがマッチして、美味しかったです♪

 

ピザ生地は、買ったものでもいいですが、作るのも、簡単です。小麦粉、イースト菌、牛乳、塩、オリーブオイルだけで出来ます。ピザ生地の上に、オリーブオイルを適量塗り、まず溶けるチーズをのせ、その上に適当な大きさにスライスしたさつま芋(皮はついたままで、厚さは5mmくらい)をのせ、250℃に温めたオーブンで10分焼くだけです。

 

お料理の先生のお許しが出たら、レシピをご紹介しますね。

 

食べきれなかった分は、適当な大きさに切って、1枚づつアルムホイルに包んでおくと、後で食べるときにそのままオーブントースターで温めることができるので、便利です。

  

 

imopizza6.JPG「田舎からの贈り物」でご紹介しているさつま芋の詳細は、こちらをごらんください。

 

ちなみにこのピザには、「湧水町かぼちゃ芋」を使っていますが、「スイートゴールド」の方がホクホク感が出ると思います。是非、試してみてください!

 

 

 

 

 

アタライフでは、「田舎からの贈り物」として、宮崎・鹿児島の"知る人ぞ知る"隠れた名品をご紹介しています。

 

もうすぐ3月、そして4月の新年度も目の前です。新しい生活をスタートさせる方へ、竹箸をプレゼントしませんか。あなたからのオリジナルメッセージ付きで、ご用意させていただきます!

 

message3.jpg

 

塗料、化学薬品を使わずに、高温で蒸しただけの仕上げなので、毎日安心して使っていただけます。

大切な人へのプレゼントに、最適です!

 

 

 

 

takebashi.jpg

 

 

【価格・送料】

※ご希望のメッセージ(オリジナルメッセージ)は、5膳セットにお入れします(1セット 60円)。

※メール便で送ります。ご注文量がメール便で送るサイズを越えた場合は、宅配便で送ります。

 

価格(税込)

送料

  5膳セット

480円

 80円から

10膳セット

820円

80円から

20膳セット

1,540円

160円から

 

 

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こんばんは。
代表の平山です。


久しぶりの書き込みになってしまいましたが
本日、アタライフは1周年を迎えました。
色々な方々に支えられながら
1年を迎えられました事を感謝致します。


看護師になって最初に就職した
虎の門病院で患者さんから掛けられた
一言で今の私があります。


それは肺癌の患者さんから掛けられた
「後悔のないように生きなさい」という一言。
海外赴任して色々な経験してきた
50歳程のまだ働き盛りの方。
私が看護師になった時には
入院していて、3カ月程度で
亡くなってしまいましたが
新人の私に色々な事を教えて下さった方です。


その後起業することを目指し、臨床を5年経験しました。
臨床で会った患者さんや医師や看護師仲間、
そして、最初にビジネスを教えてくれた上司
全てが今の支えになっています。

早く治療方法が確立される事、
医療がより身近なものになる事、
医療従事者が診療に集中できる事、
医療には色々な課題があると思います。
それを解決できるような支援をしていきたい!

頑張りますよ(*^^)v
これからも見守って頂けると有難いです☆
宜しくお願いします。

アタライフでは、「田舎からの贈り物」として、宮崎・鹿児島の"知る人ぞ知る"隠れた名品をご紹介しています。

 

「田舎からの贈り物」会員で、指宿産高級生しいたけをご購入いたいだいた方から、嬉しいコメントをいただきました。M様、コメントありがとうございました!

 

「QI(都内にある某高級スーパー)にも生しいたけが沢山おいてあるけれど、指宿産のしいたけは、味、香りともに、勝ってましたよ。特に、軸がきれいで美味しかった!」

 

「とても沢山入っていたので、味にうるさい友人2人にもおすそわけしたけど、2人も美味しいと感激してましたよ。」

 

shiitake_hako.JPG

 

【価格】

1箱(800g、25個前後入り) 2,700円(消費税込み)、送料別。

 【送料】(クール便)

北海道:1,850円、関東地方:1,150円、関西地方:900円

その他の地域については、お手数ですが、別途お問合せください。

 

※毎週金曜日までにご入金(購入歴がある会員の方は、お申込)いただいた場合、翌週中に商品を発送する予定です。 

 

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アタライフでは、「田舎からの贈り物」として、宮崎・鹿児島の"知る人ぞ知る"隠れた名品をご紹介しています。

 

学校給食で育てた黒豚を使っている「黒ちゃん豚みそ」は、エコ商品?

 

黒ちゃん豚味噌は、学校給食で育てた黒豚で作っています。

 

ある「田舎からの贈り物」の会員のお子様たちは、どういうことだろうと思ったそうです。

 

会員であるお母さんは、「食べ物を無駄にしないエコ」だと理解してくださいました。

 

「エコ商品」言われてみたら、まさにその通りですが、それだけではありません。学校給食を与えるのは、栄養士さんが管理して作られた食事なので、安心・安全だからです。

 

そもそも生産者の上水流さんが、自分で食べるために飼育を始めた黒豚なのですよ!

 

 

 

butamiso_new.JPG鹿児島の味付けは、他の地域の人にとっては甘すぎることがありますが、その場合は、調味料としてお使いいただくと、お料理に大変コクがでます。是非、お試しください♪

 

ご購入いただいた方へは、黒ちゃん豚みそのレシピ(PDFファイル)をメールでお送りします。 

 

【価格・送料】
1個 600円(消費税込み)
送料: 1個の場合、390円(普通郵便)、2個~10個の場合、500円(ゆうパック)

 

 

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こんにちは。Common Kitchen事業担当の日髙です。

 

先日「アタライフ田舎からの贈り物」会員の方からいただいた黒ごまクッキーのレシピをご紹介します。この方は、料理研究家の山本麗子さんのレシピを参考にしたそうです。

 

 

sesamecookies2.jpg【材料(約18枚分)】

※この位少ない方が、サクサクのうちに食べ終わるとのことです!

黒ごま        15g (好みで量は調整してください。)

無塩バター      90g

砂糖                     50g

薄力粉                125g

グラニュー糖         適宜

 

 

 

【作り方】

  1. フライパンに黒ごまを入れて、弱火で香ばしさがでるまで炒る。
  2. バターは室温で、指跡が付くくらいの柔らかさにする(電子レンジで加熱してもいい。)
  3. ボウルに2.のバター、砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる(ハンドミキサーを使うと便利。)
  4. 3.に薄力粉をふるいいれ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
  5. まだ少し粉っぽさがが残るうちに、1.の黒ごまを入れ、手で1つにまとめる。
  6. 天板にクッキングシートを敷き、5.の生地を手で少しずつちぎって並べ、指で押さえて厚さ1cm、直径3~4cmの円形にする。
  7. 6.にグラニュー糖を振ってなじませ、予め180℃に温めたオーブンで約20分焼き、網の上でよく冷ます。

こんにちは。Common Kitchen事業部の日髙です。今日は、この冬いちばんの寒さでは?

 

こんな寒さの中、「アタライフ田舎からの贈り物」で黒ごまを購入してくださった会員の方から、

心温まる手作りクッキーをいただきました。

 

サクサクとした生地と香ばしい黒ごまの絶妙なバランスで、なんとも言えない美味しさ!heart.JPG

 

 

 

 

  

ランチでお腹一杯だったのに、パクパク食べてしまいました。

 

 

 

 

sesamecookies.jpg

 

後ほど、レシピをいただいたら、掲載しますね♪

アタライフでは、「田舎からの贈り物」として、宮崎・鹿児島の"知る人ぞ知る"隠れた名品をご紹介しています。

焼き芋に適した品種のスイートゴールドのペースト(冷凍)です。じっくり焼き上げた後、ペーストにしているので、甘みが引き立っています。

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一手間かけたペーストで、お料理は簡単においしくなります!下の写真は、当社Common Kitchen事業顧問のレシピで作ったコロッケです。カレー味でお肉もたくさん入っていて、とても美味しい一品です。(レシピはこちら


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【価格】

スイートゴールド(焼き芋ペースト)(冷凍)1袋(500g) 500円(税込み)
大きさ 縦18cm×横14.5cm×厚さ2cmくらい。冷凍庫に楽々入る大きさです!

【送料】 

北海道 1,710円、関東 1,110円、関西 810円(それぞれ20kgまで。)


【発送日】

代金の入金確認後、1週間以内に発送する予定です。会員で、以前商品をご購入いただいた方は、後払いです。商品到着後、1週間以内に代金をお振込みください。


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Common Kitchen事業担当の日髙です。黒ごまを使ったお料理の紹介します♪

 

まず、沖縄の宮廷料理の「ミヌダル」。

 

  

 

  minudaru2.jpg豚のロースを黒ごま(すりごま)、醤油、みりん、砂糖のたれに30分以上つけた後、20分くらい蒸したら出来上がりです。蒸すので、余分な油分が落ちて、以外とさっぱりとした味わいですが、ごまの風味は、しっかり残っていて、ご飯のお共だけでなく、ビールにお供にも最適!

 

蒸すときは、ごまが落ちないように、ふきんに包んで蒸し器に入れます。使った後のふきんは、黒くなってしまい、以後この料理以外には使えないので、何度も作ってください。美味しいですよ!

 

冷めてから食べたほうが、黒ごまのたれと豚肉に旨味がより引き立つということですが、暖かくても美味しいと私は思いました。

 

そして、昔し懐かしい「大学芋」。

daigakuimo.jpg

フライパンに、油、砂糖、乱切りにしたさつま芋を入れ、ぱちぱち音がするまで中火で炒めた後、弱火でさつま芋に竹串が通る程度の柔らかさになるまで、火を通します。その後、フライパンの中の砂糖をさつま芋に絡めるように炒め、さつま芋をフライパンから出し、お好みの量の黒ごま(いり胡麻)を欠けたら、出来上がり!